煲出来的好粥道,口水止不住

 

冬天是一年中最容易通过“吃来之食”吸收营养、强健身体的时候。

煮上一锅养生粥,

细滑软糯的粥底里满满的配料,

养生食材配上养生吃法,

这个立冬温润补起来。

补养菜心粒粥

薏米去湿、淮山健脾、芡实补肾,这三样食物加在一起,可以有效地补充我们的气血,并且平和养人,没有副作用。

=食材=

薏米20g淮山20g芡实20g

菜心50g盐1g香油2ml蘑菇精少许

=步骤=

1.将薏米、芡实和淮山打成粉。

2.锅中放冷水,倒入混合的粉,开最小火,边煮边不断搅拌。

3.菜心切成粒。

4.待水开后,加入菜心粒,再煮2分钟,调入蘑菇精,熄火加入盐和香油便可。

首乌红枣粥

民间将这款粥称为“神仙粥”,因为它能补气血、益肝肾、黑须发、养容颜。神仙喝的粥可不能错过。

=食材=

粳米g何首乌30g红枣6枚

桂圆干6枚冰糖15g

=步骤=

1.何首乌洗净。红枣洗净,去核。桂圆剥去外壳。粳米淘洗干净。

2.滗出的何首乌汤汁再次煮开后加入粳米、红枣、桂圆肉,煮沸后再煮10分钟,加入冰糖,然后转小火煲煮1小时。

鸭子肉粥

《红楼梦》五十四回书,说元宵节那天贾母带着内眷在大观园里看戏、观烟火。夜深,贾母饿了,王熙凤给准备的就是鸭子肉粥。这是因为鸭肉性甘凉,可以滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃,生津。贾母年纪大了,体内体液不足。鸭子肉粥低热清淡,适合老人食用。

=食材=

粳米g嫩光鸭g姜3片

香葱花5g黄酒10ml盐5g鸡粉5g

=步骤=

1鸭子洗净切成小块,加入黄酒、盐腌制2小时。粳米淘洗干净。

2锅中加入适量水,大火烧开,放入腌制好的鸭块汆烫。

4撇去锅中的浮沫,加粳米、姜片熬煮,大火煮开后转中小火熬煮1小时。

5最后加入鸡粉、香葱花调味即可。

黑芝麻粳米粥

黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,对延缓皮肤衰老非常有益。这款粥具有增强体质,预防早衰的功效。

=食材=

粳米50g黑芝麻25g枸杞10g

=步骤=

1.黑芝麻洗净沥干水分,用小火焙香后碾碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发后洗净。

2.锅中加入适量水,大火烧开后放入粳米和黑芝麻碎同煮,再次煮开后继续煮10分钟,然后转小火煲煮30分钟,至粥黏稠。

3.放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。

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