喜欢蒲酒吧的人都知道这家不正经的店
开到凌晨三点钟
晚上蒲酒回来的人光顾
明明是卖炖汤的
但是一不小心
肠粉却成为了
不少顾客心中第一
炖汤原汁原味每天下午老板三点钟左右开始准备汤的材料和墩汤,经过几个小时的隔水慢炖,货真价实,原汁原味的炖汤就缓缓出炉了。
1椰子鸡炖汤
一整个老椰直接端了上来如此任性,掀开盖子,扑鼻而来椰子清香,选用新鲜椰子和乌鸡,加入了红枣、枸杞以及桂圆慢炖。
汤味清甜,椰子味十足,鸡肉鲜嫩,倒出来两碗还有剩,小编一口气喝完了两碗汤,实力推荐。
2生熟地龙骨汤
作为广东人,不用药材炖汤怎么会正宗,用生熟地和龙骨炖汤,虽会有些微苦但回甘的味道,浓郁药材风味,生熟地的功效清热解毒,对于很多在深夜加班的人来说,这是再好不过的宵夜。
3凉瓜排骨汤
与其他炖汤不同,在炖之前是先把排骨塞进凉瓜里面,再放一些排骨进去,但都是精选的排骨,就算经过几个小时的慢炖,汤也不会显得油腻。
虽然是一碗简单的汤,但是排骨的用量都很实在。汤味苦甘、清润,可以清暑除热、明目解毒,非常适合闷热的深圳。
肠粉不正经老板娘说本来只是卖炖汤,后来想着有什么东西可以搭配炖汤。就觉得肠粉不错。但不知道的是这一不小心成为了不少人心中的宝安肠粉NO.1。
1双蛋肠
定义一家店的肠粉好不好吃,要从蛋肠开始。还没有见到肠粉就先闻到一股米浆清香,一卷卷的肠粉垒成金字塔的形状,碎块菜脯撒落在晶莹的肠粉上,皮薄蛋香,酱汁清淡,让人忍不住再来一口。
2牛肉蛋肠
牛肉是每天新鲜切丝,一盘肠粉还没吃就可以看到,牛肉多到从旁边溢出,入口弹牙,每口都可以吃到满满的牛肉。
3虾米蛋肠
透过薄薄的肠粉皮,可以看到一只只粉嫩嫩的虾米,虾仁肠粉与酱汁搭配,更加入味,肠粉铺满的菜脯丁还带着丝丝甜味。但虾的用料是虾米干,吃起来口感可能较硬。
4全家福
听名字就能猜到是所有品种合集。这个份量对于大胃王来说简直是大满足,虾米、牛肉、蛋肠、香菇,比起正常份量也是有两倍之多,真的是可以一次吃到足。
繁华背后深夜展现这家店的位置应该很多人想不到,它在繁华的海雅缤纷城附近,夜晚,在热闹商场关门后,它才展现出自己的风范。
老板说晚上来光顾的人比较多,来的人很多是蒲酒吧回来的年轻人,喝汤醒酒。或者是上班族,想喝一碗正宗的汤,就会过来打包。对于很多人来说这是他们的深夜食堂。
老板在开店前做了十五年的酒店管理,后来自己想做一盅原汁原味的炖汤,就有了这个店。每天营业到凌晨三点,这家店的大小只有三张桌子,能容纳的人可能不能超过十个手指,夜晚店外会支上一个帐篷,摆上桌椅,经营三年来,每到深夜,实力选手就是出现了。
“最怕日日要煲靓汤”
从播出十七年的外来媳妇中
大家都知道炖汤肠粉
这是广东人的代表
但是一盅原汁原味的汤
对于现在广东已经不常见
紫薇星源发炖汤
深圳市宝安区新安街道10区建安一路航空
综合大厦号(翰林酒店后)
35元
7:00-13::30-03:00
公交站新安湖、甲岸村、汉宝大夏
1.肠粉营业时间都有供应,店内没有价格,要提钱询问老板。
2.炖汤完全出品一般要在晚上八点半之后,白天只有少部分。
3.店内只有三张小桌子,人多的时候建议打包。晚上外围有多一些的座位。
最后要说的话小编有话说:这家店的地址对比起很多店家十分的不起眼,小编一次采编之后发现的。刚开始以为是一家老店,后来和老板聊了之后发现才开了三年,也许是行事很低调或者是晚上才是高峰,目前知道的人不多。虽然炖汤晚上才比较齐全,但是肠粉也是实力推荐。
作者
小青体委
人森格言:运动和吃总有一个在路上。
吃货瞎聊:你的深夜食堂吃的是什么?
摄影师:小青体委
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