美食推荐腊八小寒同一天，不止喝粥这么
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腊八腊八，冻掉下巴！那碗暖人身又暖人心的腊八粥。
你准备好了吗？今天的腊八节遇上了小寒
不止是喝粥这么简单哦~
年味渐浓，腊八小寒一起过，天虽寒，心却热。
小寒是农历二十四节气中的第3个节气，更是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始；对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
小寒是一年中最寒冷的日子
这一天的饮食非常重要
人们尤其重视
当然，各地饮食风俗也不尽相同
比如南京，小寒一般会煮菜饭吃
又如广州，小寒早上吃糯米饭
再如青海西宁
腊八节这天并不喝粥
而是吃麦仁饭
更有趣的是
安徽黔县民间腊八吃腊八豆腐
湖南传统吃腊八豆
大西北有些地方到腊八早晨全家吃腊八面
说完了各地的饮食风俗
我们一起来看看怎么做吧！
腊八
粥
甜味食材：糯米1杯、小红豆克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖克。
做法：
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅力。水1杯，蒸至开关跳起；加入糯米，外锅加水1杯，继续至开关跳起；再加入红枣，桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖克即可。
咸味食材：小米、玉米、高粱、燕麦、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、各40克，碎猪肉约克、莲子、山植栗子各数粒、水6杯、盐少许。
做法：
1、豆类用冷水浸约30分钟，沥干；莲子去心，栗子去皮，山核去核留用。
、水堡滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
腊八
面
食材：
面粉、猪肉或羊肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜。酱油、食盐、醋、花椒、油。
做法：
1、和面、泡黄豆备用。
、把猪肉或羊肉切丁，豆腐干、白萝卜、胡萝卜等食材切成丁；把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用。
3、将和好的面擀成薄片，再切成菱形长条；锅里水烧开后，先把洗泡过的豆子等下入，煮至快熟时下面，最后再把准备好的肉放进去，加入盐、花椒等调料，一锅香喷喷的腊八面就做好了。
腊八
蒜
食材：
大蒜、陈醋
做法：
1、蒜瓣用清水浸泡后，剥皮后晾干水分。
、把晾干的蒜瓣码入干净的容器里。
3、倒入陈醋，以没过蒜瓣为准。
4、将容器密封，放置到阴冷的地方。
5、腌渍几天后，蒜瓣颜色变为蓝色。10-15天后，蒜变绿以后即可食用。
腊八
饭
食材：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣0个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅5克，糯米克，白糖克。
做法：
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；
3、再上蒸锅蒸0分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
注意1、糖尿病病人：燕麦、荞麦为首选
荞麦中含有铬，有增强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。
、老年人：可多放点大豆
老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。
3、中青年人：多放些不同的米
许多中年人应酬多，碳水化合物的来源越来越少，不妨多放些富含碳水化合物的米类。
4、孕妇：香软腊八粥最合适
女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择。
5、儿童：原料尽可能丰富
3~5岁的孩子处于幼儿期，此时多给孩子吃些粗粮类食物，对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。
6、肠胃不好：把粥熬得稍稠些
粥中水分较多，稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些。
这么多腊八美食，
今天你吃了啥？
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腊八快乐
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