最美食桂圆红枣银耳莲子羹与莲子爽做法

桂圆红枣银耳莲子羹

食材：红枣、桂圆干、莲子、银耳、枸杞、冰糖

做法：

1、将银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小朵；

2、莲子提前用温水泡一个小时，将红枣、桂圆干、枸杞洗净，备用；

3、砂锅中倒入大半锅水，倒入银耳，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

4、加入红枣、桂圆、莲子、枸杞，再小火慢炖20分钟；

5、最后加入冰糖，待其溶化，盖上盖子焖10分钟；

6、出锅（夏天冰镇后口感更佳）。

莲子爽

食材：新鲜莲子、冰糖

做法：

1、新鲜莲子去皮；

2、加水煮开，剥成两半，去芯；

3、锅中放入水和糖先煮，煮至冰糖融化；

4、放入莲子煮到水沸腾，小火再煮约10分钟；

5、出锅待凉（夏天冰镇后口感更冰爽）。

所谓，世间唯有爱与美食不能辜负！

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