花胶,一周炖一次,一次吃一周

买干花胶自己炖来吃的朋友都知道，花胶处理起来非常麻烦，可花胶又要坚持吃才滋补。于是有人想着能不能一次性多炖一些然后保存好再分餐吃？其实是可以的，不过大家要注意保存的方法，以及食材配料的选择。今天就来教大家一种比较方便保存的花胶做法——红豆花胶奶冻。

材料：干花胶50克，红豆50克，红枣10颗，桂圆10颗，陈皮一瓣，姜片适量，冰糖适量，牛奶适量（牛奶用量为泡发好的花胶的5倍）

做法：

1、花胶清洗干净后加姜片，放入锅中蒸制15分钟，将蒸软的花胶取出冲刷冷却，放入纯净水中，加姜片，密封好放入冰箱中冷藏泡发，泡发好的花胶洗净切块备用；

2、红豆清洗干净，放适量的水，加陈皮炖煮3小时；

3、红枣、桂圆洗干净，红枣去核并切片；

4、把花胶、桂圆和红枣放入炖盅内，加牛奶，隔水炖煮40分钟；

5、把炖好的红豆分装到玻璃瓶中，倒入花胶牛奶，拧好盖子，放入冰箱中冷藏，6~8小时即可成冻；

花胶奶冻是比较适合保存的花胶食谱，成冻的花胶比较稳定，不容易馊坏。不过需要注意的是花胶奶冻也需要密封保存好，要注意保存容器的卫生，在保存前可以再做一轮高温杀菌的工作，不然花胶奶冻也会成为细菌的培养皿。

当然，不想那么麻烦的可以选择鼎货滋家的花胶奶冻，一是解放双手开盖即食，二是先装再煮高温锁鲜、保障食用卫生，最重要的是科学搭配、营养美味。