属于成年人的42度酒渍桂圆马芬6个
如果没有酒渍的桂圆，也可以用80克桂圆干+80克养乐多等乳酸饮料提前一夜浸泡。来不及浸泡的可以煮。不可以用新鲜桂圆。泡过的养乐多一并加入面糊。已经是最低油量，不建议减油了，否则马芬口感就会偏干涩。
By厨义
用料酒渍桂圆g带籽红糖30g鸡蛋3个中等白糖15g黄糖15g红糖0g海盐1.5g低筋粉g小苏打3g泡打粉0.5g植物油80g蜂蜜15g核桃碎适量做法步骤1、之前用4度伏特加泡了桂圆酒，酒快用完了，剩下的桂圆不知道干嘛。
、取克酒渍桂圆。如果没有酒渍的桂圆，也可以用80克桂圆干+80克养乐多等乳酸饮料提前一夜浸泡。来不及浸泡的可以煮。不可以用新鲜桂圆。泡过的养乐多一并加入面糊。
3、将桂圆去籽，挤压出酒液后，加入红糖腌制1小时以上。
4、滤掉腌制出的汁液，只留桂圆肉，打碎备用。
5、桂圆打碎备用
6、鸡蛋糖类海盐混合。
7、搅拌均匀。
8、隔水用水汽加热至40度。鸡蛋糊底不要接触水面，用热气加热。
9、加热至40度。
10、打发。
11、温热的全蛋糊打发不算费劲。
1、打发成这种滴落-3秒不消失即可，不用湿性发泡。
13、粉类混合过筛。
14、筛入鸡蛋糊翻拌均匀。
15、玉米油加入蜂蜜混合。
16、搅拌至乳化。
17、倒入面粉糊。
18、搅拌。
19、搅拌至油类乳化。
0、取打碎的桂圆。
1、倒入面糊搅拌均匀。
、烤箱预热度。将面糊倒入马芬杯，6分满即可，千万不要超过8分满，撒上核桃碎或者其他干果。
3、送入预热好的烤箱度烤3分钟。
4、慢慢发起来。
5、如果超过8分满会涨到流出模具。
6、出炉，内芯润软，浓浓的酒香。
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