补虚益智篇桂圆是个宝,这样搭配食

桂圆又有“鲛泪”“益智”等美称，坚持食用可养心血、安气宁神、补虚益智。传统中药学认为，桂圆可用于治疗心血不足、体恤力弱、失眠健忘、贫血等症状。现代研究表明，桂圆亦能抗衰老、抗癌、促进智力发育及增强免疫力等功效。

正确打开如何挑选优质桂圆干的方式！

一看：优质桂圆外壳薄而脆，饱满不干瘪，外形光滑，无破损凹陷，颜色呈现黄褐色，个头较大，果实颜色呈现棕褐色。

二摇：对桂圆进行摇晃，感觉里面无声响及晃动，即说明果肉比较饱满。

今日小编为大家带来桂圆的家常吃法！

桂圆水波蛋

做法：沸水中加入一颗鸡蛋，桂圆（3~4颗），适量红糖，亦可加入红枣枸杞，再次煮沸一分钟即可，可起补心安神、益脾增智作用。

补血养颜粥

做法：红豆、黑豆及血糯米（等比例一小碗），桂圆（18颗），红枣（6颗），红糖（4~5颗）。谷物先浸泡一晚，谷物熬煮更容易熟，所有食材放入锅中慢炖1小时左右，不定期搅拌，煮至谷物软糯即可。

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