怎么吃桂圆既补血又不上火

桂圆也叫龙眼，是秋冬季节备受大家喜欢的水果之一，一般人们习惯把鲜的称作“龙眼”，把干的叫做“桂圆”。

桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素，具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。

龙眼的果肉圆溜溜的，白白嫩嫩，汁水饱满，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和维生素等物质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，特别适合身体虚弱，有贫血体虚的人食用，产妇也能用龙眼促进身体恢复。

虽然桂圆、龙眼对身体有不少好处，但是属于温热性，如果大量吃就容易生内热引起的上火，口干舌燥、还容易出现口腔溃疡、口舌生泡、甚至是流鼻血的情况。

怎么能一饱桂圆的口福又不上火呢？

控制好桂圆的食用量是非常关键的，一般来说，每天吃五六个桂圆是不会有问题的。

还有一个办法，可以将桂圆与菊花、西洋参等降火食材搭配着一起吃，将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。

桂圆莲子粥也是一个不错的防上火的方法，将莲子、红枣、糯米与龙眼搭配一起熬煮成粥，莲子心清热降火，红枣性平、味甘，可补益脾胃，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。

桂圆虽好，有一些人也是不适合食用的。

文章中提到过，桂圆属温性，多食易上火，所以感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者以及热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用。

桂圆含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。

桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产，所以孕妇不宜多吃桂圆。

鲜龙眼怎么挑？

1.果皮干净

果皮上无霉点，干净整洁。

2.圆润饱满

整颗龙眼圆润饱满，没有小坑。

3.土黄色

颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。

4.硬实有弹性

轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。

5.看树枝

有的龙眼是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜哦~

干桂圆干怎么挑？

1.看一看

好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。

2.摇一摇

把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

3.闻一闻

好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了哈。

4.尝一尝

好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。

汇思原环保

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