桂圆营养价值高，养生专家提醒你这样吃
桂圆又名龙眼、益智，中国南方特有树种龙眼的果实，一种名贵中药材及水果。桂圆营养丰富，素有“南方人参”的美誉，与荔枝、香蕉、菠萝一起列为华南四大珍果。其具有温补御寒、安神、滋养补气、延缓衰老等作用。
桂圆的营养成分桂圆的营养非常丰富,据资料记载,龙眼(果肉)克中,含葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C.7毫克、维生素K.6毫克,还含有一定量的维生素B1、B2、P等。果肉干(桂圆)克中含蛋白质5.3克,糖74.6克,灰分0.4克,铁35毫克,钙2毫克,磷毫克,钾毫克,还有多种氨基酸、皂素、鞣质、胆碱等。
桂圆的功效龙眼树全身是宝，果实可供生食或加工成干制品，木材可做家具。其根、叶、桂圆肉（假种皮）及桂圆核（种子）都有药用价值，入药多用桂圆肉。桂圆肉含有硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分,具有壮阳益气、补益心脾、养血安胎、润肤美容等功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、脾虚腹泻、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
一、温补御寒
小孩常感冒,体质虚冷,常尿床、记忆力不佳,多喝桂圆泡的茶可改善虚冷体质。民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出与鸡蛋一同蒸熟,吃起来芳香甜润,是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”。用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥,喝上一碗就有御寒暖身的功能。
二、安神
中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。每克桂圆中尼克酸的含量高达2.5毫克,食用桂圆,可用于治疗尼克酸缺乏而造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。取龙眼肉4～6枚与莲子等量炖汤,睡前服用,可治贫血、神经衰弱。
三、滋养补气
桂圆中含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益”类。《开宝本草》里写到:“归脾而能益智”。明代李时珍在《本草纲目》中称“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良”。
四、延缓衰老
长期实践证明,龙眼有补脑汁、振奋精神的作用。在我国第二次抗衰老科学研究会上,有关专家研究指出:“龙眼对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白—脑B型单胺氧化酶(MAO-B有较强的抑制作用,是抗衰老的天然食品”。
五、降脂护心
研究表明,长期食用桂圆肉可降低血脂,增加冠状动脉血流量,保护心脑血管，降低心脏病出现的几率。
六、增强记忆
实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
七、抑制癌细胞
动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率高达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。
八、丰胸
中西医说女人主血气,常吃桂圆的女人,脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的处方,都以桂圆作为搭配。
九、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
你这样吃效果更佳！桂圆的吃法很多,除了直接吃以外还可加工成罐头、龙眼膏等,也可添加在八宝饭、莲子粥、大枣粥中,还可作为菜点的原料。以下是桂圆的常见吃法:
1）每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
2）桂圆肉30克,红枣10枚,粳米克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可健脾生血,养心增智,老年人尤宜。
3）每天早晨用桂圆10枚,取出桂圆肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
4）取桂圆肉克,加高粱白洒毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5）取桂圆肉20克,放进毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选。
6）取桂圆肉30克,放进毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力。
?禁忌人群有上火，发炎症状的人不能吃！
?适宜人群一般人群均可食用桂圆(龙眼)。桂圆(龙眼)尤其适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
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