过好小寒和腊八，你准备好了吗

俗话说，腊七腊八冻掉下巴，今年的腊八恰逢小寒，天气越来越冷，雾霾越来越重，但是过年的气氛却越来越浓，你是否已经抢到了回家的票了呢？

《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”

▼

大雁是顺阴阳而迁移的，此时阳气已动，所以大雁动身向北。

此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

一年中最冷的三九天也挡不住生机勃发，漂亮的稚鸟感雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒最冷，也最利于肾气封藏

▼

小寒是一个有着阴郁表象、也有着强大肾气储备的时节。生命气息暗涌——群鸟先动，蛰伏的动物们，也已经微微感受到了～

《圆运动的古中医学》认为，“此时如特别寒冷，肾气封藏，人身必健美也。”小寒时天气越冷，人身的根基越稳固。

小寒逢腊八

▼

腊八在我们中华儿女的习俗中有着很重要的位置，因为“过了腊八就是年”，香甜的腊八粥，浓稠而又丰富多彩，特别适合全家一起享用，庆祝丰收的一年。

腊月为终月，一切生物植物皆收藏毕。其真气蕴藏于谷物种子之中。

种子是植物界最高等的类群。是一个处在休眠期的有生命的活体。所以，在春天即将来临之前，人们要吃下数以万计各种各样的植物种子，让生命借助种子的力量在下一个四季勃发。

营养学中讲究谷豆搭配营养加倍的说法：谷物包括面、米等，它们的赖氨酸含量低，而豆类中较多。相反，谷类中的蛋氨酸含量高，豆类中较少。腊八粥的这种组合就能把营养发挥的更好，更均衡。

腊八粥有两样不可缺：糯米、红豆

▼

传统的腊八粥配方里必有这两样。

腊八时天寒地冻，而糯米补虚固肾，红豆补心养血还祛湿，刚好贴合时气需求。

莲子、薏米、白扁豆、大枣、桂圆肉、枸杞（最后放，煮10分钟即可）。

这个粥配方很平和，薏米、扁豆能祛湿，以防大枣、桂圆肉太补生湿热。

传统腊八粥

▼

血糯米、红豆、花生、莲子、薏米、白扁豆、大枣、桂圆肉、枸杞（最后放，煮10分钟即可）

豆子和糯米比较难煮，早上就用清水泡好，或电饭煲设好定时，下班回来就可以喝一锅暖暖的腊八粥了。

如果材料不齐，可以随心搭配，注意上面两点搭配原则就OK啦。

注意：

以上两个粥方孕妇吃要去掉薏米、桂圆肉。

消化不良者：少放黄豆、黑豆等，多放糯米、糙米。

糖尿病患者宜加入燕麦，多放豆类。

减肥人群：多放豆类，少放糯米、白米等。

腊八节除了有腊八粥，各地还有各自不同的庆祝方式和习俗

▼

愿腊八日的福气、小寒的清醒，能带来一场清丽的雪~~~