龙眼肉的功能主治和食疗法

龙眼肉的功能主治

1.益气补血：增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2.安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3.养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4.抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5.降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

龙眼肉食疗法

龙眼枸杞粥

原料：梗米克，龙眼肉15克，枸杞10克，大枣5个

做法：

1.大枣洗净，去核；粳米淘洗净

2.将梗米放砂锅中，加水，小火煮沸15分钟

3.再加龙眼肉、枸杞、大枣、煮成稀粥即可。

用法：晨起空腹及晚上临睡前各1次。

功效：补血，养心，安神。适用于老人耳鸣者及神经衰弱，失眠患者。

三圆糖水

原料：鹌鹑蛋克，莲子15克，龙眼肉10克，白糖10克

做法：

1.将莲子去心，洗净，浸泡半小时；龙眼肉洗净

2.鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净

3.把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸，转小火再煮半小时，加白糖煮沸即可

功效：健脾益气，养血安神。适用于心脾两虚、气弱血少者，症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、休倦乏力，饮食减少、面色无华等。