泸州7万吨桂圆熟了花式吃法你会几种
近一周时间
泸州桂圆大量上市
喜欢吃桂圆的朋友们
有口福了
今年我市的桂圆生产有何特点呢？尽管遭受冻害总产量下降不大
今年桂圆虽然遭受了大面积的冻害，但全市桂圆总产量仍然达到7万吨，与去年总产量7.2万吨相差不大。
受高温酷暑影响桂圆成熟期提前
受了今年高温酷暑的影响，我市桂圆成熟期提前，与往年的大量上市时间相比，今年泸州桂圆上市时间提前了一周，但品质未受影响。
后期优良品种上市价格会上升
我市今年桂圆的初期价格每公斤售价为5元，高则12元，与去年同期的桂圆价格相比，每公斤增加了2元左右。由于早期上市桂圆多是“泸早”品质，后期“蜀冠”等优良品种上市，其价格还会上升。
知名度越来越高泸州桂圆地标在增加
泸州桂圆获得全国果品区域优势品牌50强称号，提高了其地理标志认证品牌的知名度。由于泸州桂圆的知名度越来越高，使用泸州桂圆地标在增加。今年，我市有5家桂圆产地使用了泸州桂圆地标，包括张坝桂圆。
桂圆是个宝
很多人却不懂怎么吃
下面跟着泸小布一起
看看各种营养又健康的吃法
让桂圆发挥最好的效果~
↓↓↓
新鲜桂圆的吃法：1桂圆粥①取桂圆肉30克，粳米克，加适量水同煮成粥。此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2桂圆红枣粥①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
3山药桂圆粥原料：:生山药克，桂圆肉15克，
荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。①将生山药去皮切成薄片。②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
4桂圆肉粥桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米克。一并煮粥。早、晚服用(可当早餐)。桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
5红薯桂圆粥食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗器具：沙锅制作步骤：1沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。注意事项和评价：红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。
6糯米桂圆粥原料：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水0毫升、砂糖少许、米酒2大匙。制作方法：(1)将糯米去杂质淘洗净。(2)把糯米加0毫升水于锅中煮约5分钟。(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。
7蜜枣桂圆粥基本特点此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。基本材料：桂圆、米各克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。做法：1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差.
8桂圆肉杞蜜汤原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。制法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。吃法：每日下午一次，当点心。功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。
9桂圆炖蛋鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。制作：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上：1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。作用与功效：补气血，益心气，安神美容。
10桂圆莲心原料：桂圆g，糖桂花少许，莲子g，冰糖g。制法：①将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。
————推荐阅读●问政泸州这个游泳池进入深水区要“考证”？游泳馆这样回复……●占地平方米，江阳区将新建一个标准足球场●厉害了！全国跳水大赛，泸州这个娃独揽5金●龙马潭区又将新建高校！培养海事、航天航空、轨道交通等人才……
泸州日报记者简放鹏
图
王承伟
责编▏谢蕤编辑▏潘婷袁轶
—欢迎分享到朋友圈—
本文系“泸州发布”官方稿件，
未经授权，不得转载。
赞赏
| |
